В редакторе локальной групповой политики (gpedit.msc)
Раздел: Конфигурация компьютера - Административные шаблоны - Компоненты Windows - Антивирусная программа защитинка Windows

Выключить антивирусную программу Защитник Windows - Включено
Разрешить запуск службы защиты от вредоносных программ - Выключено
Разрешить постоянную работу службы защиты от вредоносных программ - Выключено

Подраздел: "Защита в реальном времени"
Выключить защиту в реальном времени - Включено
Проверять все загружаемые файлы и вложения - Выключено.

В редакторе реестра: HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows Defender
Параметры DWORD32:
DisableAntiSpyware = 1
AlowFastServiceStartup = 0
ServiceKeepAlive = 0

Подраздел "Real-Time Protection"
DisableIOAVProtection = 1
DisableRealtimeMonitoring = 1

Подраздел Spynet
LocalSettingsOverrideSpynetReporting = 0
SubmitSamplesConsent = 2

Отключение службы защитника Windows:
В реестра: HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\WinDefend - изменить параметр Start на 4.

И не забыть перезагрузить компьютер в конце.