მსოფლიოში ხორცის ალტერნატივაზე მოთხოვნა იზრდება, მოსახლეობის დიდი ნაწილი მზადაა, მცენარეული ხორცი მიირთვას. თანამედროვე სამყაროში ამას ხელს უწყობს ვეგეტარიანელობის და ვეგანობის სულ უფრო მეტი პოპულარობა - დღითიდღე იზრდება ისეთი ხალხის რაოდენობა, ვინც ცხოველური ხორცის ჭამაზე უარს ამბობს. ამ ფონზე, სწრაფად იზრდება ბუნებრივი ხორცის შემცვლელი პროდუქტების საწარმოო ბიზნესი, მაგალითად, ბურგერის კატლეტები დღეს ბევრგან ჩანაცვლებულია მცენარეული წარმოშობის ძეხვით, რომელიც, თავის მხრივ, მზადდება სოიოსგან, ხორბლისგან, ბარდას ან ლობიოსგან. გაერკვია, რა მომავალი აქვს ე.წ. ხელოვნური ხორცის ბიზნესს?

#ახალიამბები #BusinessMediaGeorgia