ყველაფერი დაახლოებით 200 წლის წინ დაიწყო, საფრაგეთის ჩრიდილოეთის ალზასისა და ლორიანის პროვინციებში (Alsace-Lorraine). ეს მიწები ცნობილი იყვნენ თავიანდი დიდი ლუდსახარში ქარხნებითა და მრავალრიცხოვანი ლუდის ბარებით, რომლებიც ლუდთან ერთად მსუბუქ სახამსებსაც სთავაზობდნენ მომხმარებლებს... მაღალ კლასზე მოთხოვნის გაჩენას ავტორმატურად მოჰყვა სერვისის ხარისხის გაუმჯობესება. ლუდის გვერდით გამოჩნდა ღვინო და ვისკი… ტრადიციულ მარტივ კერძების რიგებს შეემატა უფრო ელეგანტური და დახვეწილი გემოს მატარებელი კერძები, ბრასერიების სამზარეულოები კი შემოქმედებით სივრცეებად იქცა… ასე გვაცნობს თავს ბრასერიების სამზარეულო სოციალურ ქსელში.

სტუმრები: ლევან მარსაგიშვილი - Nice Room brasserie-ის პროექტის ავტორი;
ვახტანგ გობეჯიშვილი - Nice Room brasserie-ის შეფ მზარეული; ნინო ზაქარიაშვილი - Nice Room brasserie-ის მენეჯერი

05.10.2018